Le Burger Mac N Cheese : 2 recettes iconiques de New-York en une !

Ingredients du Burger Mac N Cheese

• Le mythique Pain burger Martin's de LR Food
• La sauce burger Thousand Island de LR Food
• Viande hachée type smash entre 25 et 30% de matiere grasse

Ingrédients des pâtes Mac N cheese 

• Farine de blé
• Beurre
• Creme entiere 30%
• Fromage Mexican mix de LR Food
• Minis filets de poulet panés (déja préparés) de LR Food

Ingrédients pour la chapelure

• Panko Mister Berry de LR Food
• Farine de blé
•  Huile 100% végétale de LR Food 
• Oeufs
• Epice cajun pour la chapelure

Préparation des pâtes Mac N cheese

• Faire cuire les pâtes "al dente" puis les egouter
• Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis melanger
• Ajouter la creme entiere puis melanger
• Ajouter le mix de fromage
• Verser la preparation sur les pates, melanger puis enfourner 20mn à 180°

Préparation du poulet

• Préparer une assiette avec la farine
• Préparer une assiette avec les oeufs et l huile puis batter le tout
• Préparer une assiette avec la chapelure et les epices
• Passer les blancs de poulet (coupés en deux) dans les 3 assiettes a la suite
• Faire frire le poulet

Montage du burger

• Beurrer les faces interieures des buns puis les faire dorer a la poelle
• Tartiner le bas du bun avec la sauce thousand island
• Ajouter les filets de poulet frits
• Ajouter les pâtes Mac n cheese
• Terminer avec une derniere couche de sauce thousand island  

En accompagnement 

• Frites de patate douce Mister Berry
• Ketchup