"LR Food, un catalizzatore per l'innovazione a base vegetale all'Indiana Café".

Noi di LR Food crediamo che il settore della ristorazione debba essere in grado di innovare. 

Ecco perché abbiamo sviluppato un modello di supporto unico a 360°, che va dall'approvvigionamento di prodotti differenziati all'integrazione completa nelle gamme di prodotti dei nostri partner.

LR Food è molto più di un importatore-distributore. Siamo un partner strategico per i ristoratori che vogliono distinguersi dalla massa.

🌱 Una partnership strategica per promuovere l'innovazione culinaria

In un momento in cui sempre più consumatori si rivolgono ad alternative a base vegetale, abbiamo aiutato Indiana Café, uno dei principali operatori del settore della ristorazione informale, a introdurre un prodotto che ridefinisce la carne a base vegetale: Redefine Meat.

🥩 Perché ridefinire la carne?

Questa nuova carne vegetale, gustosa e succosa, ha la consistenza e il sapore della carne animale, ma è fatta di proteine vegetali.

I team dell'Indiana Café l'hanno subito adottato per la sua versatilità: hamburger, piatti tex-mex, tacos, bowls... Può essere facilmente incorporato nelle loro ricette di punta, soddisfacendo le crescenti aspettative dei loro clienti flexitariani e vegetariani.

🍽️ Ricette gourmet e ben studiate a base vegetale

Il risultato? Due piatti iconici rivisitati con Redefine Meat:

- Incredibile Avocado Burger: bistecca vegetariana Redefine alla griglia, formaggio Monterey, avocado, cipolle croccanti, panino artigianale.

- Tacos croccanti Carne Verde: "manzo" vegetale tritato, guacamole fatto in casa, fromage frais, pico de gallo.

Queste ricette non sono solo per i vegetariani: sono pensate per tutti, soprattutto per la crescente clientela flexitariana.

🚛 Dall'innovazione al campo: il nostro ruolo

Per questo lancio, LR Food si è occupata dell'intero processo:

- Selezione ed elenco dei prodotti ;

- Supporto per test e degustazioni con i team dell'Indiana;

- Strutturazione della logistica: stoccaggio, consegna multi-sito nella regione parigina e preparazione per l'introduzione a livello nazionale 

- Consegna regolare ai punti vendita grazie alla nostra flotta di camion 

- Monitoraggio della qualità e coordinamento post-vendita con i team sul campo

- Vendite e marketing

Vedi articolo: https://www.indianacafe.fr/uploads/images/restaurants/photos/les-halles.jpg